ぐ～たら日和

今日のオヤツ（？）に、かるかんを作ってみました。
昨日は牛乳かんだったから、そろそろ和菓子でも・・・って事で。

いや、うるち米粉が余ってたもんだから。
何となく。(・_・;)

かるかんとか団子系を作るのは久しぶりです。
レシピもうろ覚えでしたが、幸い昔切り抜いたヤツがあったんで無難に作成出来ましたです。
とっとくもんだなあ。エライぞ自分。(笑)

え～～っと？
粉と砂糖と山芋が同じ分量で？（今回は２００グラムずつ）
卵白１個分と水が少量。
お好みで餡子適量。

最初にヤマイモをおろして、さらにすり鉢ですりおろして。
それから水をちょっと加えて（今回は１００CC程度）、グリグリと混ぜてのばして。
砂糖を２，３回に分けて入れてよく混ぜて。
卵白を放り込んで更に混ぜて。（余った卵黄は仕方ないので飲んじまって。(笑)）
粉も２，３回に分けて混ぜて混ぜて混ぜて。＜この辺で筋肉痛予感
型に（型なんか持ってねぇから小鉢の皿使用）ペタペタと砂糖水を塗って。
ちょびっと入れてから、丸めた餡子を放り込んで、その上からまた入れて。
蒸し器に並べて、強火で適当に蒸す。＜適当かよ

皿を洗ってる間の２０分くらいで出来上がりました。

・・・・が。

かなりデッカイかるかんになっちった；；；；
（膨らむのを計算してないからだよバカ；；）

普通に売ってるヤツの３倍近くあるです。うわ；；；；；

とりあえず。４つに切り分けて食べました。(笑)
一応、美味しかったよ。（￣▽￣；）←自分で言う。(笑)
んでも、しっとり感がイマイチだったなぁ；；　次回はもちっと工夫してみよう。

作ってる間中、お義母さんが傍で見てました。邪魔です。(笑)
っつか。
「かるかんって、うちで作れるもんなのね～」と、しきりに感心してたです。
このくらい、作れるに決まってんだろ～よ；；；
いやまぁ。今回はちょっと巨大だったけどさ；；；；；
ま。お義父さんも食べられる味だったようだからOKって事で。

う～～む。小鉢ででっかくなるんだったら、次は湯のみで作ってみようかな。(笑)＜やっぱり適当か