ぐ～たら日和

月曜に貰ってきたイノシシ肉を引っ張り出しました。

冷凍しててカチコチだったのを昼過ぎから台所に放置。
いい感じに自然解凍したトコロで長時間煮込み開始です。

まぁ。イノシシ肉はちょいと固いし臭みがあるんで、冥加だの生姜だのと一緒にしばらく煮込む事１時間。
更に煮こぼして再度煮混んで１時間。

焼酎ガボガボ入れたりしてまたしばらく煮て～～。
他野菜類も放り込んでしばらく煮て～～。
砂糖入れてしばらく煮て～～。
火が通ったっぽいあたりで醤油とみりんをガブガブ入れて煮て～～。
思い出したよ～にイノシシ肉だけ引っ張り出して、食べやすい大きさに切ってまたちょいと煮混んで～～～。

で。火を止めてしばらく放置で完成です。

いったい何時間かかってるんだよ；；；；；（￣▽￣；）

まぁ、おかげさま～で、それなりに柔らかく美味しくなりましたん。
良かった良かった。

・・・・って。ナンだっけ？サクラ肉って言うんだっけ？
じゃ、こりゃサクラ鍋？サクラ煮込み？？？

自分ら、シシ肉とかシシ鍋とか言ってたけど、同じもんだよね？(・_・;)